Café vert bio : qu’est ce que c’est ?

Désirez vous connaître ce qu’est le café vert ? Avant tout, notez qu’il s’agit d’un de la texture initiale du café avant sa transformation.
Description du café vert
On appelle café vert, le grain de café tel qu’il est obtenu du caféier bien avant sa torréfaction. C’est un fruit mûr qui possède des propriétés naturelles. Il ne s’agit donc pas d’une variété ou d’une catégorie donnée de café. Le caféier produit des cerises qui au fil du temps subissent des modifications pour devenir mature. Après maturité, on retrouve au centre de la cerise un gros noyau qui renferme deux gros grains de couleur verte : il s’agit du café vert. Ce dernier est traité avant de passer à la torréfaction. Le traitement consiste au tri, le lavage, au depulpage et au séchage. Selon le producteur, l’ordre de traitement peut diverger.
Bienfaits
Les bienfaits sont multiples surtout qu’il n’est pas encore torréfié. En effet, il possède des propriétés médicinales exceptionnelles. Il permet de ce fait de renforcer les capacités de l’organisme sur plusieurs plans. Le café vert renferme en quantité suffisante le caféstol et le kahweol.
Grâce à ces substances, le transit intestinal et l’élimination de toxine par le foie sont facilités. Il est aussi un tonifiant et apporte de force à votre organisme. Par ailleurs il est aussi important de notifier les valeurs diurétiques du café. Grâce à cette propriété, il vous aide à perdre du poids de façon progressive. Faites-vous alors plaisir en prenant du café vert.
Petit historique du café
Le café est un produit d’origine végétale, il peut être préparé à base de caféier, de cacaoyer ou tout simplement de grains torréfiés.
Le café est un produit d’origine naturelle, il est donc très sensible aux conditions de culture et de transformation. C’est pour cette raison que les cafés bio sont généralement plus riches en nutriments, et plus savoureux.
Le café vert, l’origine de tout
Saviez-vous que le café vert correspond à la partie de la tige d’un caféier qui n’a pas encore été transformée ? Il s’agit du bourgeon, une étape clé dans la croissance du plant de café.
Le grain de café, le trésor caché
À l’intérieur de la coque du caféier se trouve une véritable pépite : le grain de café, également appelé drupe. Cette partie charnue est riche en amidon et en saccharose, deux éléments essentiels qui jouent un rôle dans le goût et l’arôme du café. Fait intéressant, le grain de café contient jusqu’à 85 % d’eau avant d’être séché !
Un plaisir universel et intemporel
Le café est bien plus qu’une simple boisson. Avec sa capacité à accompagner chaque moment de la journée, il a conquis le monde et se hisse au rang de deuxième breuvage le plus consommé après l’eau. Voilà pourquoi choisir son café avec soin est essentiel pour profiter pleinement de ses saveurs.
Prenez le temps d’observer, de sentir, et surtout, de goûter cette richesse incomparable lors de votre visite !